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Top 10: Ganslessen in Wien

Woher der Brauch des Ganslessen tatsächlich kommt, ist nicht eindeutig geklärt. Fest steht aber, dass wir jedes Jahr im Herbst die besten Restaurants zum Ganslessen suchen. Deshalb stellen wir dir unsere Top 10 Lokale in Wien vor, die köstliches Martinigansl mit Rotkraut, Knödel und anderen Beilagen anbieten.

Restaurant Kardos*, 1. Bezirk

Bis zum 30. November 2018 kannst du im Restaurant Kardos wunderbare Ganslspezialitäten genießen. Das gemütliche Gasthaus mitten im Herzen Wiens bietet dir heuer wieder köstliche Gansl-Gerichte an. Ein besonderes Schmankerl ist das XL-Gansl-Menü: Zur Begrüßung erhältst du ein Glas Sekt mit Holunderblüten. Als Vorspeise wird eine Ganslsuppe nach Art Hauses serviert. Der Hauptgang ist ein Klassiker der saisonalen Küche: Eine halbe Martinigans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel. Als Dessert gibt es köstliche Palatschinken. Das Menü verspricht kulinarischen Hochgenuss. Um Vorbestellung wird gebeten.

Willkommen im Kardos!
Vom 16.10 — 30.11.2018 bieten wir Ihnen unsere Gansl– und Wildspezialitäten!
Probieren Sie unser…

Gepostet von Restaurant Kardos am Montag, 15. Oktober 2018

Amons Gastwirtschaft, 3. Bezirk

Bis zum 28. November 2018 kannst du in Amons Gastwirtschaft herrliche Gansl-Gerichte genießen. Als Liebhaber von Gänsefleisch kommst du hier voll auf deine Kosten. Wenn du mal etwas anderes als den klassische Martini-Gänsebraten probieren möchtest, bietet dir das Gasthaus zum Beispiel ein Gansl-Parfait oder ein steirisches Martins-Gröstl als Alternativen an.

Gepostet von Amons Gastwirtschaft am Freitag, 28. September 2018

Gasthaus Zur Gruabn, 3. Bezirk

Ab sofort gibt es wieder die köstliche Martinigans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel. Wenn du dieses saisonale Schmankerl in einem gemütlichen Ambiente genießen möchtest, reserviere dir gleich einen Ganslbraten im Gasthaus zur Gruabn und starte mit einem köstlichen Essen in die Ganslsaison.

Rudis Beisl, 5. Bezirk

Die Ganslsaison in Rudis Beisl ist bereits in vollem Gange. In dem kleinen Restaurant kannst nach vorheriger Bestellung einen wirklich köstlichen Gänsebraten genießen. Die Martinigans wird mit Rotkraut, Weißweinsauerkraut sowie Semmel- und Erdäpfelknödel serviert.

Posted by Notburga Lackmayer on Freitag, 3. November 2017

Gastwirtschaft Schilling, 7. Bezirk

Ein richtig uriges Wiener Gasthaus ist der Schillingwirt in der Burggasse. Einfache, aber gemütliche Einrichtung, klassische Holzvertäfelung, familiäre Atmosphäre und gutes Essen – der Besuch lohnt sich bestimmt. Ab sofort kannst du hier zum Ganslessen vorbeikommen – dazu gibt´s Rotkraut und Knödel.

Es gibt sie endlich! Martinigansln 😍

Gepostet von Gastwirtschaft Schilling am Donnerstag, 18. Oktober 2018

Gastwirtschaft Heidenkummer, 8. Bezirk

Ab 25. Oktober 2018 verwöhnt die Gastwirtschaft Heidenkummer ihre Gäste wieder mit dem alljährlichen Ganslessen. Die ausgezeichnete Küche und das schöne Ambiente des Restaurants machen das Ganslessen zu einem besonderen Genusserlebnis. Um eine Reservierung wird gebeten.

Gepostet von Gastwirtschaft Heidenkummer am Dienstag, 15. September 2015

Heidingers Gasthaus, 15. Bezirk

Das Gasthaus ist längst kein Geheimtipp mehr unter den Ganslfans. In Heidingers Gasthaus ist eine Tischreservierung zum Ganslessen Pflicht. In diesem Jahr ist hier vom 24. Oktober bis 24. November Ganslzeit. Reservierungen sind ab sofort möglich. In dem bodenständigen Wirtshaus werden die Gänse frisch zubereitet und mit klassischen Beilagen serviert.

Bald ist es wieder soweit!
IT'S GANSLTIME
Vom 24.10. bis 24.11.2018 gibt's wieder unser
Martinigansl.
Montag bis Samstag von 18:00h bis 22:00h
RESERVIERUNGEN AB 17.9. MÖGLICH

Gepostet von Heidingers am Montag, 10. September 2018

Dorfschenke, 19. Bezirk

Der geschichtsträchtige Heurige Dorfschenke bietet im Herbst köstliche Gansl-Gerichte an. Das traditionelle Essen rund um Martini sorgt für volle Bäuche und zufriedene Gesichter. Eine Tischreservierung wird erbeten! Bis zum 25. November 2018 kannst du hier von Donnerstag bis Sonntag wunderbar schlemmen.

Posted by Dorfschenke Neustift on Donnerstag, 10. Dezember 2015

Heuriger Zimmermann, 19. Bezirk

Wer beim Heurigen Zimmermann in Döbling ein Martinigansl essen will, muss mit der Reservierung schnell sein. Das traditionelle Ganslessen bei dem gemütlichen Heurigen ist äußert beliebt. Das Gansl gibt es heuer ab 29. Oktober.

Gepostet von Heuriger Zimmermann am Donnerstag, 24. Mai 2018

s´Pfiff, 19. Bezirk

Gemütliches Ambiente und gute Küche erwarten dich im s´Pfiff. Ab 25. Oktober 2018 kannst du hier köstliche Spezialitäten rund ums Gansl essen – klassisch mit Rotkraut und Knödel oder mal ganz anderes. Lass dich überraschen. Um telefonische Reservierung wird gebeten.

Gepostet von S'Pfiff am Montag, 16. Oktober 2017

*Das Ranking wurde in der Reihenfolge der Bezirke angeordnet

Wenn du das Gansl lieber selbst zu Hause zubereiten möchtest, kannst du es jetzt sehr einfach. Mit der Pure Madness von AUMAERK gelingt dir ein perfekter Gänsebraten. Die Gans wird zu dir nach Hause geliefert und ist nach nur 18 Minuten im Ofen genussfertig.

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Bildnachweis: Shebeko / shutterstock.com

Top 10: Ganslessen in Linz

Ein geselliges Ganslessen gehört einfach dazu, wenn es draußen wieder kälter und dunkler wird. In Linz kannst du in vielen Restaurants ein saftiges Gansl mit klassischen Beilagen wie Rotkraut und Semmelknödeln essen. Wir haben unsere Top 10 Restaurants in Linz und Umgebung für ein tolles Ganslessen zusammengestellt.

Arkadenhof*

Im Herzen von Linz liegt der Arkadenhof. Das Restaurant punktet mit zeitlosem Ambiente und hohem Wohlfühlfaktor. Du isst dein knuspriges Gansl entweder im Restaurant oder im exklusiven Salon, nach dem Essen kannst du dir im Bar- und Lounge-Bereich einen Verdauungsdrink schmecken lassen.

Ganslessen in Linz

Ganslessen in Linz (c) Firma V / shutterstock.com

DaDinghofer

DaDinghofer ist ein tolles ländliches Gasthaus in Freistadt. Für den saftigen Ganslschmaus werden nur ausgesuchte Gänse aus der Region verwendet. Du kannst dich entscheiden zwischen einem knusprigen Gansl mit zweierlei Knödel, Blaukraut und Bratapfel oder einer gebratenen Hausente mit Semmelknödel, Kartoffeln und Blaukraut. Guten Appetit!

KNUSPRIGES GANSL
mit zweierlei Knödel, Blaukraut und Bratapfel

GEBRATENE HAUSENTE
mit Semmelknödel, Kartoffeln und…

Posted by Wiaz'Haus Dinghofer on Donnerstag, 2. November 2017

Donauschifffahrt Wurm + Köck

Für alle, die ein besonderes Gansl-Erlebnis suchen, haben wir das Richtige: Ein unvergesslicher Nachmittag auf der Donau an Bord des Kristallschiffes. Während der Fahrt kannst du dir ein herbstliches Buffet mit gebratenem Gansl und anderen Köstlichkeiten schmecken lassen. Abfahrt ab Linz – bitte alle einsteigen!

D’Wirtschaft

Die D’Wirtschaft serviert das Gansl in rustikalem, urigem Ambiente. Nur die besten österreichischen Produkte werden für deinen Gansl-Teller samt Beilagen verwendet. Du spürst und schmeckst die Liebe zum Detail – in diesem Gasthaus kannst du dich nur wohlfühlen!

Posted by Restaurant D´Wirtschaft on Montag, 15. Juni 2009

Freistil

Ganslessen muss nicht immer urig sein! Du isst dein Gansl lieber in moderner, stylischer Atmosphäre? Dann hereinspaziert! Das Restaurant Freistil in Freistadt lädt zum Gansl-Genuss ganz ohne rustikalem Wirtshaus-Flair. Die Anfahrt nach Freistadt zahlt sich aus – du wirst begeistert sein!

Posted by Freistil on Sonntag, 2. Oktober 2016

Köglerhof

Beim Köglerhof schlemmst du mitten in der Natur bei einem wundervollen Ausblick. Der Hof verwendet nur Zutaten aus der eigenen Bio-Landwirtschaft und Produkte aus der Mühlviertler Region. Die Gansln sind das Flaggschiff vom Köglerhof – sie bekommen nur kräuterreiche Wiesen und Hafer zum Fressen und das schmeckst du später auch.

Ein Beitrag geteilt von Alex (@alex.derntl) am

Linzer Naschmarkt

Das Restaurant Linzer Naschmarkt punktet mit angenehmer Atmosphäre und toller Qualität. Hier kannst du in zentraler Lage in Linz hervorragend Gansl essen. Das Lokal ist sehr beliebt, eine vorherige Reservierung ist auf jeden Fall angebracht. Mit tollem Weinsortiment!

Posted by Linzer Naschmarkt on Sonntag, 22. März 2015

Promenadenhof

In den wunderschönen Räumen des Promenadenhofs in Linz bekommst du Herbst-Specials wie knusprige Bauernente mit Apfelrotkraut, Knödel und Preiselbeeren serviert. Das Restaurant bietet gleich neun verschiedene Themenwelten und somit für jede Stimmung das passende Ambiente. Eine Genusswelt, die es zu besuchen lohnt!

Ein Beitrag geteilt von Chen_Lin (@ch3n_l1n) am 24. Apr 2017 um 3:45 Uhr

Restaurant Löwenfeld

Das Restaurant Löwenfeld ist ein Haus mit viel Geschichte (hier war sogar Kaiser Franz Joseph zu Besuch) und das spürt man auch. Im Herbst werden in den zünftigen Wirtshaus-Räumlichkeiten Köstlichkeiten vom Gansl und der Ente aufgetischt. Obwohl es etwas abgelegen und versteckt liegt, ist es dennoch gut besucht. Reservieren nicht vergessen!

Ganslessen in Linz

Ganslessen in Linz

Wia Z’haus Lehner

In dem Traditionsgasthaus Wia Z’haus Lehner fühlst du dich wirklich so wohl wie zu Hause. Das Gasthaus liegt am Fuße das Bachlbergs in grüner Ruhelage. In dem alten Kreuzgewölbe ist es mehr als gemütlich – nachdem du dein schmackhaftes Gansl verdrückt hast, möchtest du bestimmt ewig sitzen bleiben. Mit hauseigenem Lehner-Bier!

Posted by Wia z'haus Lehner on Donnerstag, 14. November 2013

*Das Ranking wurde in alphabetischer Reihenfolge angeordnet.

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Top 10: Ganslessen in Salzburg

Im Herbst muss einfach ein Gansl auf den Tisch! In der Mozartstadt gibt es viele tolle Lokale, die zum Ganslessen laden. Wir stellen dir unsere Top 10 Restaurants in Salzburg vor, die ein knuspriges Gansl mit Beilagen wie Rotkraut, Knödeln und Preiselbeeren servieren.

Bärenwirt*

Der Bärenwirt existiert bereits seit 1663 und ist somit eins der ältesten Wirtshäuser in Salzburg. In das Restaurant sollte man nicht nur für das berühmte Backhendl einkehren, auch das knusprige Gansl ist eine echte Gaumenfreude. Du isst hier in einem rustikalen, gemütlichen Ambiente. Der Bärenwirt ist sehr beliebt, unbedingt reservieren!

Posted by Bärenwirt Salzburg Tradition seit 1663 on Montag, 12. Oktober 2015

Blaue Gans

Ganslessen in der Blauen Gans – na wenn das nicht passt! Zur Martinizeit bekommst du in dem Gewölbe-Restaurant saftiges Gansl mit klassischen Beilagen wie Knödeln, Rotkraut und Preiselbeeren. Das Restaurant liegt sehr zentral im gleichnamigen Boutiquehotel in der berühmten Getreidegasse.

Posted by arthotel blaue gans on Dienstag, 6. Dezember 2016

Gastwirtschaft Zum fidelen Affen

Das Wirtshaus mit dem lustigen Namen Zum fidelen Affen liegt im Herzen der Stadt Salzburg. In der Gastwirtschaft wird großer Wert auf regionale und saisonale Produkte und erlesene Zutaten gelegt. In der Ganslzeit gibt es auch immer wieder Gansl-Überraschungen wie Ganslgröstl mit Sauerkraut bereit.

Posted by Gastwirtschaft Zum fidelen Affen on Freitag, 4. September 2015

Gwandhaus

Am beeindruckenden Anwesen des Gwandhaus Salzburg kannst du nicht nur tolle Trachtenmode kaufen, sondern im Restaurant im Gwandhaus auch wunderbar essen. In einer Woche im November dreht sich alles um das Martinigansl. Wie wäre es mit einem Gansl-Menü mit feiner Weinbegleitung? Ein wahrer Genuss!

Posted by Gwandhaus on Montag, 17. Oktober 2011

Haubenrestaurant Zirbelzimmer

Das Haubenrestaurant Zirbelzimmer liegt im Hotel Sacher Salzburg und wir wissen: Der Name Sacher verspricht kulinarische Genüsse! In dem stimmungsvollen Restaurant hat das Ganslessen lange Tradition. In rustikalem Flair bekommst du im Zirbelzimmer spezielle Menüs rund um den jahrhundertelangen Brauch.

Gourmet Restaurant Zirbelzimmer

Posted by Hotel Sacher Wien – Salzburg on Mittwoch, 13. Juni 2012

Pauli Stubm

Die Pauli Stubm ist ein echtes Kultlokal in Salzburg. Am liebsten würde man ewig in der urigen, heimeligen Gaststube sitzen bleiben. Hier wird dir ein typisches Martinigansl mit Beilagen in sehr guter Qualität aufgetischt. Wer nicht unbedingt Rotwein zum Gansl will, sollte das hauseigene Kaltenhausner Kellerbier bestellen!

Gepostet von PAULI STUBM am Sonntag, 18. März 2018

Sternbräu

In der Gansl-Zeit hält das Sternbräu in der Salzburger Innenstadt viele Spezialitäten für ein gelungenes Ganslessen parat. Wie wäre es mit geräucherter Gänsebrust, Gansl-Einbrennsuppe und Martini-Gansl mit Semmelknödel und Apfel-Rotkraut? Mit eigens gebrautem Sternbier und vielen verschiedenen Räumen für jeden Geschmack.

Bierstube

Posted by Sternbräu on Mittwoch, 1. Oktober 2014

Stiegl-Brauwelt

In der Stiegl-Brauwelt in Salzburg darf auch dieses Jahr das traditionelle Martiniganslessen nicht fehlen. Zu dem mit viel Raffinesse zubereiteten Mostviertler Gansl gibt es Beilagen wie Orangen-Rotkraut, Breznknödel und Maroni – mjam! Auf Wunsch mit passender Bierbegleitung.

Gansl-Essen in der Stiegl-Brauwelt!
Ab heute servieren wir unser Martinigansl mit traditionellen Beilagen wie Rotkraut,…

Posted by Stiegl-Brauwelt on Freitag, 11. November 2016

St. Peter Stiftskulinarium

Das St. Peter Stiftskulinarium ist als ältestes Restaurant Mitteleuropas ein ganz besonderer Ort. Die wunderschönen Räumlichkeiten umgibt eine einzigartige Atmosphäre. Auf die Teller kommen nur österreichische Weidegänse, die sich durch geschmackvolles, dunkleres Fleisch mit geringerem Fettgehalt auszeichnen.

Posted by St. Peter Stiftskulinarium on Donnerstag, 3. März 2016

*Das Ranking wurde in alphabetischer Reihenfolge angeordnet.

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Top 10: Ganslessen in Graz

Herbst ist Gansl-Zeit! Wenn es draußen nebelig und ungemütlich wird, gehört ein saftiges Gansl mit Knödeln und Rotkraut zu unseren absoluten Lieblingsgerichten. Das aufwendige Gericht musst du jedoch keinesfalls selbst kochen – wir zeigen dir die Top 10 Restaurants in Graz, die zum Ganslessen laden:

Der Steirer*

Im Restaurant Der Steirer vereinen sich Tradition, Moderne und Genuss. Diese Kombination ergibt ein köstliches Martinigansl mit Rotkraut und Knödel. In den stylischen, mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Räumen fühlt man sich sofort wohl. Tolles Ambiente, sehr gemütlich, großartige Weine!

Posted by Der Steirer on Montag, 27. Januar 2014

Die Herzl

Im Herzen des ältesten Viertels von Graz liegt das altsteirische Gasthaus Die Herzl. Die traditionsreiche Gaststube serviert das Gansl in uriger, rustikaler Atmosphäre. Die verwinkelten Gasträume mit vielen Ecken und Nischen sind perfekt für ein Gansl-Date.

Ein Beitrag geteilt von Eleonora (@_ele.a) am 3. Apr 2017 um 11:48 Uhr

Dreizehn Genussbar

In der Dreizehn Genussbar gibt es Genuss pur in bester Lage. Das Szenelokal hält in stilvollem, modernem Ambiente ein Gansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und glasierten Maroni für dich bereit. An ausgewählten Terminen gibt es sogar ein Ganslfest mit Gansleinmachsuppe und knuspriger Freilaufgans.

Gasthaus Stainzerbauer

Auch das Gasthaus Stainzerbauer in der Grazer Innenstadt lädt zum Ganslessen. Das Restaurant strahlt eine Gemütlichkeit und Wärme aus, man fühlt sich gleich wohl. Unbedingt vorher reservieren!

Ein Beitrag geteilt von althaue (@althaue) am 7. Jun 2017 um 10:07 Uhr

Gasthof Sternwirt

Gastlichkeit, Gemütlichkeit und schmackhaftes Essen: Das alles findest du in dem echt steirischen Gasthof Sternwirt. Das Gasthaus in Graz vereint Tradition und Qualität – das schmeckst du auch beim Ganslessen. Die feine Weinkarte rundet dein Gansl-Menü perfekt ab.

Posted by Sab Hanner on Freitag, 26. Mai 2017

Gerüchteküche

In dem kleinen, aber feinen Lokal gibt es ein besonderes Konzept: In der Gerüchteküche findest du keine Karte, sondern kannst dich für drei, vier oder fünf Gänge entscheiden und musst dich dann überraschen lassen. Im Rahmen der Menüs gibt es in der Gansl-Zeit auch außergewöhnliche Gansl-Gerichte. Hier wird das Ganslessen zum Erlebnis!

Posted by Gerüchteküche on Sonntag, 12. Februar 2017

Glöckl Bräu

Das Glöckl Bräu überzeugt nicht nur mit seiner genialen Lage im Herzen von Graz neben dem Glockenspiel, sondern auch mit seinen steirischen Spezialitäten und dem eigenen Bier. Von den großen Gansl-Portionen mit Rotkraut, Erdäpfelknödel, glasierten Maroni und Preiselbeerpfirsich wirst du bestimmt satt und glücklich.

Posted by Glöckl Bräu on Samstag, 24. Mai 2014

Landhauskeller

Genuss heißt die Sprache, die im Landhauskeller gesprochen wird! Bauerngansl mit Orangenrotkraut, Maroni und Semmelschmarrn – da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen, stimmt’s? Nach dem Ganslessen in der coolen Location kannst du im dazugehörigen Club Katze Katze unter dem Restaurant noch einen Verdauungsdrink nehmen oder die Gansl-Kalorien wieder wegtanzen.

Auch heute haben wir für Euch ab 12.00 geöffnet! 😊 Wir sehen uns- bis gleich! 😊

Posted by Landhauskeller on Sonntag, 11. Dezember 2016

Schlossberg Graz

Wer kein Fan von uriger Atmosphäre ist und bei seinem Ganslessen lieber einen atemberaubenden Blick über die Stadt hat, ist im Restaurant Schlossberg Graz perfekt aufgehoben. Stylisches Flair, einzigartige Aussicht, köstlicher Geschmack – hier ist das Ganslessen ein Genusserlebnis für alle Sinne.

Posted by SCHLOSSBERG Graz on Donnerstag, 31. Juli 2014

Wienerwirt

Für ein großartiges Gansl musst du nicht in die Innenstadt: Auch beim Wienerwirt in Graz wird die Gansl-Saison zelebriert. Das Restaurant verwöhnt dich in liebevoll gestalteten Räumlichkeiten mit traditionellen Spezialitäten rund um das Martinigansl. Modern und doch steirisch traditionell.

Posted by Wienerwirt on Donnerstag, 12. Juni 2014

*Das Ranking wurde in alphabetischer Reihenfolge angeordnet.

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